Levure de Riz Rouge.
monascus purpureus
FAMILLE :
Monascaceae.
PARTIE UTILISÉE :
Riz.
ORIGINE HABITUELLE :
Asie.
BIENFAITS ET PROPRIETES DE LA LEVURE DE RIZ ROUGE
La Levure de riz rouge (appelé également koji rouge) est traditionnellement utilisée pour améliorer la circulation sanguine et faciliter la digestion.
Elle contient des statines naturelles, parmi elles la monacoline K, efficace pour réduire les taux de cholestérol, notamment le mauvais cholestérol LDL.
En complément d’une hygiène de vie et d’un régime alimentaire sain, c’est un allié santé qui permet de réguler l’hypercholestérolémie et donc de prévenir des risques de maladies cardio-vasculaires qui y sont liées.
