Le chrome est un oligo-élément qui joue un rôle essentiel dans le métabolisme des glucides et lipides. Son nom vient du latin “Chroma” qui signifie “couleur”, car les composés du chrome sont très colorés.

Les bienfaits du chrome ?

Le chrome se retrouve le plus dans les aliments tels que :

• La levure de bière,
• Les moules et les huîtres,
• Les oléagineux,
• Le foie de veau,
• Le jaune d’œuf,
• Le foie de volaille.

Sa capacité à agir sur le métabolisme et les glucides en tant que cofacteur de l’insuline d’une part, et sur le métabolisme des lipides d’autre part, confèrent au chrome plusieurs indications thérapeutiques.

Le chrome à également une influence positive sur la perte de poids et agit comme un coupe faim naturel. En effet, sa présence en quantité suffisante dans l’organisme va permettre de réduire la fabrication de graisse et de limiter la production du mauvais cholestérol (LDL).

Une carence de chrome serait donc susceptible d’augmenter les mauvaises graisses dans le sang, qui sont à l’origine de la formation de plaques d’athérome sur les vaisseaux sanguins. Ces plaques sont l’une des principales causes des maladies cardio-vasculaires et des accidents vasculaires.

Comment consommer le chrome ?

L’ANSES préconise un apport journalier en chrome de 0,05 à 0,2 mg en fonction des tranches d’âge. Les besoins sont plus élevés chez les femmes enceintes et les personnes âgés.

Le chrome peut être consommé sous forme de compléments alimentaires. Il peut être associé à de la vitamine C qui aide à augmenter son taux d’absorption dans l’organisme, alors que le Zinc par exemple le diminue.